ひよこのつまみ食い
四鳥の献立日記
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鵡川 子持ち 生。 でかい 美味い。

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                    釧路町 昆布森産、、、 生のムール貝は美味い!

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北海道 厚岸の牡蠣。。 この辺の市場に出回ってるのは 宮城産がほとんどですので 騙されないように(笑) 函館からの直送便

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例年より 1か月も遅く入荷。。 生ししゃも

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ずあい蟹の身とアボカドの春巻き

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北寄貝のサラダ。。

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フカヒレと春雨。。。 玉蜀黍と玉葱のスープ

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鮑と玉蜀黍のすり流し  

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函館から 時シラズ 入荷。

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毛蟹の冷たいパスタ。。 蟹ガラで取ったソース

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ヨコジマの皿。 最近みなくなりましたが 好きです。

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鯛とサクラ鱒の黒胡椒焼き

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この脂ののり、、 五月鱒よりすごい! 函館からの空輸便。今日のは 2本で3Kg弱。想像以上に良い!

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本来なら3月ですが この1月に少量出回る2キロ越えのサクラ鱒。 鱒とは思えないほど脂のってます。