ひよこのつまみ食い
四鳥の献立日記
12.17.2018
秋田と山形の酒
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恐るべし　秋田　山形。どれだけでも飲めそうです。

11.03.2016
新政をワイングラスで
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                  新しく　日本酒リストに加わりました

04.19.2013
鰻のからすみ焼き

鰻にカラスミパウダーをかけて、、

09.23.2012
本鮪のサラダ巻き

トロを大根と胡瓜で海苔巻きに

05.10.2012
鯵
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毎年　この時期に鯵つかいます。。。鯵　オクラ　寄せ豆腐　煎りあぶらあげ　生姜・・・・

04.29.2012
焼キャベツ

新キャベツにオイルかけて　軽くオーブンで焼くと　美味いです。 塩水うにを入れて。

03.27.2012
黄ニラ　お好み焼
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車海老入り　黄ニラのお好み焼。　鰹醤油で

03.14.2012
葱ソース！トロの炭焼
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新玉葱が出ました。。　玉葱ソース！　トロ　バージョンと　貝柱バージョン。。もちろん　料理金額の違いです。。

03.10.2012
鯉の刺身
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突然　鯉の刺身。　たまには美味いです！

02.13.2012
オリーブ

通常は　生のオリーブを　仕入れるのですが、、、　友人の薦めで　騙されたと思って　食べろ。。と、、、 なんで瓶詰めのオリーブたべなきゃいけない・・・・・しかし　想像以上に　この瓶詰　美味い。。。　しかも　種つき、、、　シャ […]

02.13.2012
食べ比べ

瀬棚町の仔羊と　飛騨牛のサーロインの食べ比べ。。　山葵醤油かトリフ塩で！

02.12.2012
雉とフカヒレ
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雉。。　最近好きです。　勿論　フカヒレにも合います

02.12.2012
このわたの刺身
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熱燗恋しい！　このわた醤油で　白身の魚。。。。　河豚が一番味ないので　河豚の湯引きとこのわた？？？

02.12.2012
干し子の吸物
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酒の肴といえば、、、！　大根　干し子の組み合わせは大好きです！　鮑の出汁で。。。

02.09.2012
酒の肴・・・
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これだけ寒いと　ビール飲まずに　いきなり燗酒の注文が多くなりました！ 酒の肴・・・

01.31.2012
酒の肴
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これだけ寒いと　ビールより　燗酒　酒の肴を用意しました。　うーん　ワイン、シャンペンには　厳しいです！ 長芋　梅鰹、河豚白子和え　鮃と干し子　胡瓜このわた 蟹味噌、蕪このわた　梅山葵　菜の花　胡瓜キャビア

01.20.2012
蕪とミモレット

塩ズケ蕪と　ミモレット！　以外な相性！　私は好きです！

11.29.2011
酒の肴
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11.13.2011
胡麻せんべい。

胡麻とチーズの煎餅。。　結構この組み合わせ好きかも・・・

11.13.2011
鯵の煮物
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煮物が食べたくなった！　鯵と大根！