ひよこのつまみ食い
四鳥の献立日記
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                  新しく 日本酒リストに加わりました

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鰻にカラスミパウダーをかけて、、

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トロを大根と胡瓜で海苔巻きに

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毎年 この時期に鯵つかいます。。。鯵 オクラ 寄せ豆腐 煎りあぶらあげ 生姜・・・・

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新キャベツにオイルかけて 軽くオーブンで焼くと 美味いです。 塩水うにを入れて。

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車海老入り 黄ニラのお好み焼。 鰹醤油で

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新玉葱が出ました。。 玉葱ソース! トロ バージョンと 貝柱バージョン。。もちろん 料理金額の違いです。。

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突然 鯉の刺身。 たまには美味いです!

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通常は 生のオリーブを 仕入れるのですが、、、 友人の薦めで 騙されたと思って 食べろ。。と、、、 なんで瓶詰めのオリーブたべなきゃいけない・・・・・しかし 想像以上に この瓶詰 美味い。。。 しかも 種つき、、、 シャ […]

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瀬棚町の仔羊と 飛騨牛のサーロインの食べ比べ。。 山葵醤油かトリフ塩で!

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雉。。 最近好きです。 勿論 フカヒレにも合います

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熱燗恋しい! このわた醤油で 白身の魚。。。。 河豚が一番味ないので 河豚の湯引きとこのわた???

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酒の肴といえば、、、! 大根 干し子の組み合わせは大好きです! 鮑の出汁で。。。

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これだけ寒いと ビール飲まずに いきなり燗酒の注文が多くなりました! 酒の肴・・・

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これだけ寒いと ビールより 燗酒 酒の肴を用意しました。 うーん ワイン、シャンペンには 厳しいです! 長芋 梅鰹、河豚白子和え 鮃と干し子 胡瓜このわた 蟹味噌、蕪このわた 梅山葵 菜の花 胡瓜キャビア

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塩ズケ蕪と ミモレット! 以外な相性! 私は好きです!

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胡麻とチーズの煎餅。。 結構この組み合わせ好きかも・・・

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煮物が食べたくなった! 鯵と大根!

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日本酒 焼酎には この組み合わせ・・ 鴨と生姜と刻み葱! ワインには無理!