ひよこのつまみ食い
四鳥の献立日記
04.27.2022
岐阜の味ー奥美濃古地鶏づくしー
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04.20.2022
座敷
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02.23.2020
ゴエミヨ2020　出版記念パーティ
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            #gault&millau #ゴエミヨ #gault&millau japan  

02.07.2019
焼き蟹
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02.04.2019
ゴ・エ・ミヨ　出版記念パーティ
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04.23.2018
鰹節
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                もう一度　原点に戻ろうかと、毎日削ってます。

04.10.2018
鮑　和風リゾット
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02.24.2018
第３０回　四鳥きき酒会
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                毎年恒例となりました 四鳥きき酒会のご案内を 申し上げます。 今年度は　30年目記念会と致しまして　過去 の […]

02.21.2018
2/24 こども食堂
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01.05.2018
戌
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10.06.2017
飛騨牛丼
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09.28.2017
奥美濃古地鶏　担々麺
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岐阜経済大学　マイスタークラブとのコラボ商品。 10/1　元気はつらつ市で販売します。　限定100食

09.14.2017
第４３回　Ｍ氏のワイン会

今回のお題は　「牛づくし」の料理に合うワイン タン　ホルモン　頬肉　アキレスケン　内腿　サーロイン　シャトーブリアン               &n […]

09.06.2017
身欠き鰊
08.14.2017
インターン受け入れ
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先日　桜高校のインターン　２名受け入れました。 教えるというより　こちがら勉強させてもらいました。

06.28.2017
今年も開催します。
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04.18.2017
飛騨牛マキオ
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03.10.2017
今月の飛騨牛
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01.25.2017
郡上本染　渡辺一吉さんの暖簾
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暖簾新しくなりました。

12.21.2016
ぶっつけ本番
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何の準備もなく　奥美濃古地鶏のローストチキンと言われて対応。。 半信半疑でも何とか。。